Еда будет дорожать, несмотря на перепроизводство

Политолог, эксперт Центра ПРИСП Александр Асафов – о тенденции мировых цен на продовольствие.

Стоимость производства, обработки, логистических процессов, связанных с продовольствием, будет расти и не понизится никогда. Еда будет дорожать, несмотря на то, что иногда наблюдаются перепроизводства, сложности с утилизацией. Есть мировой тренд к удорожанию.

Во многом биржевые котировки, которые влияют на цены, являются объектами манипуляций. Влияние зерновой сделки на стоимость зерна в мире не так велико, хотя ее прекращение, безусловно, вносит определенный вклад.

Есть некоторое выпадение объемов зерна, связанное со специальной военной операцией, с украинским кризисом. Конечно, это приводит к удорожанию, но цены и так растут. Также есть трудности с выращиванием в ряде регионов из-за отсутствия российских удобрений, это тоже повлияет на рынок. Стоимость обработки тоже поднимут. Но считать, что из-за зерновой сделки напрямую вырастут цены, будет не очень справедливым упрощением.

Ранее опубликовано на: https://lenta.ru/news/2023/08/01/zrn/