АПК должен повысить качество
Если раньше Минсельхоз говорил о количестве продукции, о достижении отраслями АПК порога продовольственной безопасности, то теперь, когда почти во всех сегментах к этим порогам приблизились, а на некоторых рынках (например, сахара) и вовсе наблюдается перепроизводство, стоит вопрос о повышении качества продовольствия. Это и стало одним из приоритетов, обозначенных агроведомством на выставке «Всероссийский день поля – 2019».
Управляющий партнер Agro and Food Communications, эксперт Центра ПРИСП Александр Панченко комментирует новые задачи, стоящие перед сельхозпроизводителями.
Я, конечно, соглашусь с главной темой выставки, так как именно с вопросом качества связано выполнение другой задачи, которая стоит перед сельхозпроизводителями, – увеличение несырьевого экспорта агропродукции до 45 млрд долларов к 2024 году. Чтобы достойно конкурировать на внешних рынках, мы должны предложить миру не только выигрывающее по цене продовольствие, но и наивысшего качества.
Обеспечить это качество, в частности в растениеводстве, должно повышение уровня агротехнологий, на чем министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев тоже акцентировал внимание. Большое значение здесь имеют обеспеченность аграриев качественным семенным материалом и минеральными удобрениями, мелиоративные работы и известкование кислых почв, повышение доступности сельхозтехники, научное и кадровое обеспечение производства.
Все эти вопросы, конечно, невозможно решить за один день. Однако планомерно идти к этим показателям отрасли вполне под силу, особенно с учетом ожидаемой господдержки. Так, например, с 2020 года 30 % затрат сельхозпроизводителей на мероприятия по повышению плодородия почв будут компенсироваться из госбюджета.
Минсельхоз прогнозирует, что общий урожай зерна составит не менее 118 млн тонн, что больше прошлогоднего результата на 5 млн тонн. Оценки отраслевых экспертов варьируются от 120 млн до 128 млн тонн. По оперативным данным региональных органов управления АПК, по состоянию на 18 июля в целом по стране зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 9,5 млн га (в 2018 году – 8,5 млн га), уже собранный объем превышает показатель 2018 года – 35,2 млн против 31,4 млн тонн годом ранее.
Увеличению валового сбора способствует рост площадей под озимыми культурами до более чем 17 млн га. Во многих районах выше и урожайность, хотя в среднем по стране она пока примерно на один центнер на гектар ниже, чем на то же время в 2018 году. Надо отметить, что эти результаты достигнуты, несмотря на неблагоприятные погодные условия, из-за которых в 10 регионах страны уже объявлен режим чрезвычайной ситуации. Конечно, есть риски, что итоговый результат может быть скорректирован вниз, однако будем надеяться, что урожай в этом году все-таки будет вторым после рекордного.
Важно отметить, что при увеличении производства пока фиксируется и повышение качества намолоченного зерна. По данным «Россельхозцентра», более 86 % собранной в России пшеницы приходится на третий и четвертый классы. В прошлом году доля продовольственного зерна в общем сборе не превысила 70 %.
Ранее опубликовано на: http://regcomment.ru/analytics/prioritet-apk-na-blizhajshij-period-povyshenie-kachestva-prodovolstviya/
